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Tenuta Agricola Tre Vitae

La storia di Tenuta Agricola Tre Vitae affonda le sue radici in una lunga tradizione familiare: tre generazioni di viticoltori che hanno custodito e tramandato il legame profondo con la terra e la vite, nel territorio unico del Soave Classico, in provincia di Verona.
Oggi, questa eredità continua e si rinnova grazie a Denis e Silvia, fondatori e anima della Tenuta, una realtà a gestione familiare che unisce esperienza, ricerca scientifica e visione contemporanea del vino naturale. Accanto a loro, l’amicizia e la collaborazione con Sonia, sommelier e giornalista di settore, contribuiscono a raccontare e valorizzare il progetto, con passione e sensibilità.
Dopo il diploma come perito agrario, Denis ha iniziato a gestire la vigna del nonno, affiancando all’attività pratica una consulenza in ambito agricolo e viticolo. Il suo percorso lo ha portato da un approccio inizialmente convenzionale a una viticoltura biologica, fino ad approdare oggi a un modello rigenerativo, fondato sul rispetto e sul ripristino della vitalità del suolo.
Silvia, laureata in Biotecnologie Agrarie, ha maturato una lunga esperienza nella ricerca e sviluppo, dedicandosi allo studio dei microrganismi presenti nelle uve, nel vino e nel suolo. Le sue competenze approfondiscono la comprensione delle interazioni tra pianta e microbiota, si occupa dello studio dei microrganismi autoctoni (del bosco) per conservare e implementare la biodiversità nei vigneti di proprietà. La rinnovata microbiologia del suolo, si riflette nella resilienza in vigna e nella vivacità dei vini prodotti contribuendo a valorizzare la qualità e l’espressione del vino.
L’unione delle loro conoscenze tecniche guida un approccio agricolo consapevole: la viticoltura rigenerativa, integrata al metodo biologico, permette di restituire equilibrio al terreno, migliorare la resilienza della vite e dare vita a vini vibranti, autentici e ricchi di energia.
Un ruolo fondamentale è giocato anche dai territori:
• nel Soave Classico, le uve Garganega e Trebbiano crescono su suoli vulcanico-tufacei del Monte Foscarino e basaltici del Castelcerino, tra i 200 e i 400 metri di altitudine
• in Lessinia, a 880 metri, Chardonnay e Müller trovano espressione su suoli calcarei di montagna
Questa diversità pedologica e altimetrica si traduce in vini fortemente identitari, freschi ed eleganti, capaci di raccontare con precisione il loro luogo d’origine.
In cantina, il lavoro prosegue nel segno della naturalezza: dopo una pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da decantazione e senza filtrazioni. Un processo essenziale, che preserva l’integrità del frutto e la sua complessità microbiologica.
La filosofia produttiva si fonda sul rispetto dei cicli naturali, la biodiversità e la tutela della salute di chi lavora e di chi beve il vino (sostenibilità, biologico, naturale, uve autoctone ecc.)
I vini della Tenuta sono vini naturali, espressione viva del microbiota del suolo e dell’acino. Non sono costruiti, ma accompagnati nel loro sviluppo, nel rispetto della loro autenticità.
Il principio che guida ogni scelta è semplice e profondo:
“Naturali si nasce (in vigna)… non si diventa.”
Ogni bottiglia nasce dall’incontro tra natura, tradizione e innovazione, ed è pensata per consumatori attenti all’autenticità e alla sostenibilità.