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Italy - Abruzzo

Esselè

ESSELE’ è un progetto spontaneo come le fermentazioni che ci piacciono! Il nome ESSELE’ esprime questa spontaneità, dalle nostre parti si dice quando un evento che si stava aspettando all’improvviso si palesa: “…esselè!”
Spontaneità favorita da una serie di condizioni: le persone giuste, vecchie vigne da recuperare e territori straordinari in una delle aree più vocate d’Abruzzo, le valli Peligna e dell’Alto Tirino. Sono territori relativamente vicini ma opposti in termini di viticoltura: limoso-argilloso-calcarei i primi e sabbioso-calcarei i secondi, con caratteristiche dell’uva profondamente diverse. Cerchiamo di armonizzare al meglio il potenziale dei 2 territori in vini senza difetti, sani e che siano espressione autentica del territorio e dell’annata. Inerbimento naturale, solo pratiche biologiche in vigna, fermentazioni spontanee e una minima aggiunta di solfiti solo in fase di pigiatura. Terminata la fermentazione ci limitiamo a minimizzare il contatto con l’aria e far maturare in acciaio sulle fecce grosse. Non filtriamo e non operiamo nulla di meccanico o chimico tranne travasare il vino quando strettamente necessario.

Indirizzo

Via Umberto I 48
67025 - Ofena
Italy

Esselè

Via Umberto I 48

Contatti

Produzione

  • Vini prodotti:
    Sulla Luna - Trebbiano 60% and Sauvignon 40%
    Alma Rock - Sauvignon 100%
    Rosello - Sangiovese 100%
    Cerasuolo d'Abruzzo - Montepulciano 100%
    409 - Malvasia 100%
    Montepulciano d'Abruzzo - Montepulciano 100%
    Pelino Libre - Montepulciano 100%
  • Bottiglie prodotte: 9000
  • Ettari vitati: 2,5
  • Zona viticola: Abruzzo Valle Peligna & Alto Tirino
  • Vini adatti ad una alimentazione vegetariana/vegana