Italy - Piemonte
Oliviero Pastoris
Situati sulla collina morenica del Lago di Viverone, affondiamo le nostre radici vitivinicole da 3 generazioni.
Dal 2014 abbiamo conseguito la certificazione biologica delle nostre vigne.
Per noi il lavoro in vigna è la chiave per ottenere vini di qualità e di personalità.
Il lavoro in cantina è minimale, per risaltare il più possibile il nostro incredibile terroir, ricco di minerali e quarzi bianchi. Il pH è acido, come molti dei suoli del Nord Piemonte.
Cerchiamo di vendemmiare uve il più mature possibili.
Produciamo principalmente Nebbiolo ed Erbaluce. Con le poche piante di Dolcetto e Freisa, produciamo un uvaggio. L'obiettivo è di lavorare con vigne più vecchie possibili.
Indirizzo
Via Sordevolo 1
13886 - Viverone
Italy
Oliviero Pastoris
Via Sordevolo 1
Contatti
- Ragione sociale: Az. Agr. Eugenio Pastoris
- Indirizzo email: pastoriswine@gmail.com
- Telefono: +39 350 503 9584
- Website
- YouTube
Produzione
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Vini prodotti:
Piemonte Bianco "La Norezza" (Erbaluce grape)
Canavese Nebbiolo "La Cucca" (Nebbiolo grape)
Vino Rosso "Morenico" (Freisa and Nebbiolo grape) - Bottiglie prodotte: 6000
- Ettari vitati: 3
- Zona viticola: North Piedmont
- Vini adatti ad una alimentazione vegetariana/vegana