Italy - Toscana

La Stesa di Sabrina Turri

Stefano si sposta dal Veneto alla Toscana nel 2002 con l’intento di avvicinarsi al mondo del vino lavorando nell’azienda di famiglia.
Nasce così il suo primo vino Salceta (Terre di Salceta). Da sempre Stefano ha avuto una sola filosofia: lavorare in modo del tutto naturale sia in vigna che in cantina.

Si sposta da Salceta per lavorare (aumentando così la sua esperienza) a Fonterenza (Pettirosso, Rosso e Brunello - Montalcino) e successivamente a San Gabriele Arcangelo (Cuccuvaia e Pavone - Montecucco).

Nell’autunno del 2013 conosce Sabrina (che proviene da un ambito completamente diverso: la musica) e dopo qualche anno di lavoro assieme qua e là anche Sabrina si appassiona a questo bellissimo mondo, quello del vino naturale.

Decidono così insieme di intraprendere una nuova avventura dando vita ad una nuova azienda : La Stesa.

La Stesa nasce nella primavera del 2017 dalla voglia di conferire nuovamente valore ad un bellissimo e ricco territorio: il Monte Amiata.

Abbiamo così acquisito dei piccoli vecchi vigneti sulle sue pendici e ne siamo continuamente alla ricerca.
I vigneti sono compresi tra un altezza di 450 e 550 mt s.l.m.

L’età delle vigne va dai 25 ai 60 anni di vita suddivise in 5 appezzamenti per un totale di 1 ettaro e mezzo.

- Densità delle piante: variabile, da 4.500 a 6.500
Sistema di allevamento: alberello, cordone speronato, gouyot
Resa: da 30 a 50 qt x ettaro
Tipo di suolo: galestro

La nostra è una viticoltura naturale, molto poco interventista e rispettosa della natura e stiamo anche cercando di limitare il più possibile i trattamenti a base di rame e zolfo. Lo stesso avviene anche in cantina: è un’enologia artigianale e naturale.... come quella di una volta!

Dopo quasi 3 anni di attesa finalmente la nostra prima etichetta: Yntro 2017.
Yntro come introduzione ai vini che seguiranno. Yntro perché Sabrina viene dal mondo della musica Ed ecco la Y: un diapason, un calice.

Yntro è un vino prodotto con uve Sangiovese ( uve che provengono da cinque piccoli vigneti differenti per altezza, esposizione ed età – e un nuovo vigneto prenderà vita l’anno prossimo) vendemmiate e raccolte a mano dopo la seconda decade di settembre.

Dalla vendemmia 2021 anche i nostri bianchi:
Tasto Bianco (da uve Vermentino)
Tasto Bianco L.E. (una produzione limitata da uve Trebbiamo e Malvasia).

Dalla vendemmia 2023 un nuovo vino: Corda. Un ciliegiolo in purezza.

Fa parte dell’azienda anche un oliveto di c.ca 1 ettaro.