Siamo in valpolicella, nelle colline veronesi, a Corte sant’Alda, una delle aziende ormai storiche di VinNatur.
Marinella ci racconta delle Sue vacche che alleva per uso famigliare. Sicuramente animali fortunati come pochi!
Le vediamo in queste foto brucare liberamente l’erba ed i cereali seminati nel vigneto. Vengono lasciate all’aperto fintanto che le viti non germogliano, quindi all’incirca due mesi (da metà febbraio a metà aprile).
Un raro esempio di sostenibilità ambientale e di sfruttamento intelligente delle risorse! e magari chi sa… anche le viti ringrazieranno!
Cara Marinella che piacere ritrovarti dopo l’incontro invernale a Villa de Winkels. Allora ti aspettiamo in Sicilia. Ciao Cla