Vinnatur News


Vinix Unplugged Unconference – VinNatur presente!

In Blog -

Al via la quarta edizione di “Vinix Unplogged Unconference”, l’evento organizzato da Filippo Ronco domenica 10 giugno a Genova. La “non-conferenza” nasce dallo spirito di confronto e dialogo, in un incontro informale tra produttori, bloggers ed appassionati! I temi trattati sono tra i più disparati e si intrecciano nel mondo dell’enogastronomia, nella comunicazione e nell’interazione […]

RAW a Londra, un grande successo!

In Blog -

Come dalle nostre aspettative l’evento internazionale RAW (The Artisan Wine fair) è stato un grande successo di pubblico ed operatori del settore! La degustazione di domenica 20 e lunedì 21 maggio, organizzata dalla MW Isabelle Legeron, ha visto la partecipazione di 200 vignaioli da tutto il mondo, tra i quali 55 associati di VinNatur. La […]

Sperimentazione in cantina, come procedono i lavori?

In Blog -

Gli studi e le prove di microvinificazioni stanno andando avanti anche in questi mesi. Abbiamo raccolto i primi spunti di riflessione, dai quali il dottor Franco Giacosa ha tratto questo riassunto utile per comprendere meglio verso quale direzione VinNatur sta procedendo: – Conoscenza dei lieviti Una delle maggiori cause di difetti più o meno evidenti […]

Nuovi Italians crescono!! c’è anche VinNatur

In Eventi -

Anche VinNatur ha l’onore di poter esporre i propri lavori a questo nuovo evento organizzato da Telecom Italia. Il presidente, Angiolino Maule, interverrà infatti nel dibattito elencando i punti cardine che sorreggono la nostra associazione, per dimostrare come si può crescere insieme, con un progetto forte. L’incontro avverrà presso Antiruggine (Castelfranco Veneto Borgo Treviso 158), […]

Chi semina raccoglie…

In Blog -

In questi giorni i vigneti dei vignaioli sono colorati ed esplosivi di vita nuova. Alcuni in autunno hanno seminato erbe utili per migliorare la fertilità del suolo. La pratica del sovescio, detto anche “letame verde”, ha numerosi aspetti positivi, specialmente in vigneti giovani o poveri di sostanza organica stabile. Alcuni vantaggi sono: – aumento della […]

Primavera a Corte Sant’Alda

In Blog -

Siamo in valpolicella, nelle colline veronesi, a Corte sant’Alda, una delle aziende ormai storiche di VinNatur. Marinella ci racconta delle Sue vacche che alleva per uso famigliare. Sicuramente animali fortunati come pochi! Le vediamo in queste foto brucare liberamente l’erba ed i cereali seminati nel vigneto. Vengono lasciate all’aperto fintanto che le viti non germogliano, […]

RAW (The Artisan Wine Fair)

In News -

Domenica 20 e lunedì 21 maggio VinNatur sarà presente al RAW (The Artisan Wine Fair) a Londra con un gruppo di 52 viticoltori italiani, francesi e sloveni. RAW sarà la fiera internazionale più importante per il settore “Vino Naturale” con oltre 180 viticoltori da tutta europa. La due giorni infatti vedrà la presenza dei migliori […]

VinNatur a Venezia per Gusto in Scena 2012

In News -

Il prossimo appuntamento con i vini di VinNatur è “Gusto in Scena” manifestazione enogastronomica che coinvolge i migliori chef italiani a Venezia, il 15-16 e 17 aprile 2012. Una partecipazione inedita per il nostro gruppo che sarà presente con una piccola ma affiatata rappresentanza, per far conoscere ad un pubblico maggiore i vini naturali, espressione […]

VinNatur ed i suoi produttori

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Sono trascorsi ormai 10 giorni da “Villa Favorita 2012” ma l’emozione e la soddisfazione che risiede ogni anno in questo splendido evento è ancora tanta. Quest’anno in particolar modo si è respirata un’armonia indescrivibile, rafforzata anche dalle belle giornate di sole. A livello organizzativo non ci sono stati intoppi, il pubblico è stato tanto (oltre […]

L’evento Villa Favorita allarga i consensi!

In News -

Si è da poco conclusa la nona edizione di “Villa Favorita” la degustazione organizzata da VinNatur con vini naturali da tutta europa. Un successo travolgente che riconferma come l’attenzione verso i vini del territorio sia in continua espansione coinvolgendo sia i semplici appassionati che gli addetti al settore. Grande presenza di giovani, anche da diverse […]

Villa Favorita 24, 25 e 26 marzo 2012

In News -

Mancano ormai poche ore alla apertura della nona edizione di Villa Favorita 2012. Il salone è il momento culminante dell’attività del gruppo VinNatur, che si ritrova ancora una volta insieme per proporsi al pubblico e ai professionisti del settore. La manifestazione è la più importante in Europa per quanto riguarda la produzione e la ricerca […]

Villa Favorita 2012 – 24/26 marzo – Largo ai giovani ed alla loro cucina creativa!

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Villa Favorita 2012, il percorso tra i vini naturali europei si avvicina. Tra poco meno di due settimane l’evento aprirà al pubblico. Una delle novità di quest’anno è l’arrivo in cucina del gruppo dei ristoratori vicentini “Elementi”, che prepareranno piatti semplici, appositamente studiati per stimolare il palato dell pubblico partecipante. La caratteristica che accomuna questi […]

Il racconto della giornata di incontro a Bologna – 25 febbraio

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Fare una sintesi di ciò che è stata la giornata è alquanto complesso. Chi non c’era difficilmente potrà capire l’atmosfera che si respirava e la concentrazione che a volte non dava l’idea del tempo che scorreva! Gli 80 produttori sono giunti da tutta Italia, persino da Puglia ed Irpinia. La nostra modesta soddisfazione è di […]

VinNatur prende in esame 88 prodotti chimici che potrebbero trovarsi nel vino. Ammessi soloi vini puri!

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Nel vino si possono aggiungere fino a 40 tipi di prodotti per “abbellirlo” o conservarlo più facilmente, e Vinnatur lavora solo con cantine che non  utilizzano questi prodotti aggiuntivi; ma solo uva! La selezione delle aziende aderenti a Vinnatur avviene con criteri molto rigidi. Inizialmente, un comitato ristretto valuta le caratteristiche organolettiche dei vini e […]

80 vignaioli riuniti a Bologna per incontrare il mondo scientifico

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  Sabato 25 febbraio a Bologna ci sarà il primo incontro tecnico organizzato da VinNatur che vedrà il confronto tra viticoltori, mondo scientifico e ricercatori. A partire dalle ore 10:00 quattro relatori esporranno i lavori di ricerca applicata, intrapresi in collaborazione con alcune aziende di VinNatur. In dettaglio ci saranno : – l’agronomo Ruggero Mazzilli […]