Parte quest’anno un progetto di sperimentazione che coinvolge un centro ricerca con sede in Chianti e cinque aziende dell’associazione. L’agronomo e curatore di questa iniziativa è Ruggero Mazzilli. Questo primo passo aprirà la strada per un futuro più coerente e pulito, con benefici a tutti gli associati e conseguentemente a tutti i consumatori. L’Associazione VinNatur […]
Si è conclusa nel migliore dei modi l’ottava edizione della manifestazione “VinNatur 2011”. L’evento, svoltosi presso il maestoso complesso di villa Da Porto detta “la Favorita” ha visto la proficua presenza di vignaioli, operatori del settore ed appassionati. Un’occasione unica che agevola scambi di esperienze tra i produttori, accordi commerciali e degustazione di oltre 600 […]
Haut les Vins è un gruppo di produttori francesi che vogliono portare avanti il concetto di vino da Terroir. “Ogni viticoltore deve accettare i suoi vini come sono realmente, non come li immagina.” Con queste parole, Jules Chauvet, enologo e microbiologo, visionario di un salutare ritorno a vini meno “costruiti”, promuove un approccio minimalista per la […]
