Ecco cosa pensa la master of wine francese dell’evento svoltosi a Zurigo il 14 e 15 Novembre:
“L’associazione VinNatur ha uno straordinario obiettivo: sviluppare ed accrescere la nostra comprensione della coltivazione e della produzione di vino naturale a vantaggio delle future generazioni.
E’ stato pertanto un onore contribuire all’organizzazione di NEW11, un’iniziativa rivolta a stampa ed operatori progettata per condividere un po’ della ricerca e della sperimentazione che sono state sviluppate in ambiti finora chiusi.
E’ stata una due-giorni di relazioni seguite da un ‘meet and taste’ con più di 98 produttori di vino naturale provenienti da tutta Europa.
L’aspetto più interessante del format è stato l’avvio del confronto prima ancora che giornalisti, importatori e rivenditori (provenienti anche dal Brasile!) cominciassero la degustazione. Ciascuno si trovava in uno stato di profonda concentrazione che, nella discussione sulle questioni cruciali relative al vino naturale e alla sua produzione, lo coinvolgeva in modo ancor più stimolante. Ho persino sentito un giornalista irlandese dire che, in seguito alla presentazione di Lydia Bourguignon sulla degustazione tattile, si è trovato poi, nella fase di degustazione, a pensare alla struttura del vino in maniera decisamente diversa.
Davvero una splendida prima edizione. Bel lavoro VinNatur!”
(Isabelle Legeron MW)
This is how the master of wine Isabelle Legeron debrief the event:
“VinNatur’s aim as an organisation is an extraordinary one: to develop and further our understanding of natural farming and winemaking for the benefit of future generations. So it was an honour to assist them in the setting up of NEW11, a global press and trade focused initiative designed to share a little of the research and experimentation being developed behind closed doors. It was a two-day affair made up of a series of talks followed by a ‘meet and taste’ with 98+ natural wine producers who had gathered from all over Europe. What was especially brilliant about the format was that it really got the dialogue started before journalists, importers and retailers (who’d come from as far afield as Brazil!) went into the tasting. Everyone was in a more focused mental space, thinking about issues pertaining to natural wine and its production, and generally able to engage in a much more productive way. I even had a journalist from Ireland tell me that following Lydia Bourguignon’s talk on tactile tasting, he had gone into the producer’s tasting thinking about a wine’s structure quite differently. All in all, a great first edition. Well done VinNatur!” (Isabelle Legeron MW)
