Nell’ambito delle attività di ricerca e formazione promosse dall’associazione VinNatur, sabato 25 febbraio presso la sala conferenze del Circolo Mazzini a Bologna si svolgerà l’incontro tecnico rivolto a tutti i produttori e a chiunque fosse interessato.
Una giornata di lavori in cui verranno illustrati tutti gli obbiettivi raggiunti e tutti gli impegni futuri riguardanti le ricerche in vigneto ed in cantina, verso una viticoltura ed enologia sempre più sane e pulite. Ogni intervento darà anche una visione pratica dei concetti espressi, con spazio per domande e riflessioni.
Interverranno:
– l’agronomo Ruggero Mazzilli della stazione sperimentale per la viticoltura sostenibile, il quale illustrerà lo stato di avanzamento del progetto per l’eliminazione del rame e dello zolfo per la difesa dalle malattie (cinque aziende di VinNatur coinvolte con Malvasia, Aglianico, Sangiovese, Garganega e Nebbiolo)
– il dottor Sauro Simoni – ricercatore CRA-ABP di Firenze – porterà il suo contributo su dinamiche e relazioni che gli acari Fitoseidi, organismi utili, stabiliscono in vigneto rispetto a strategie di lotta diverse
– la dottoressa Michela Azzolini e il p.a. Emanuele Tosi ricercatori presso il Centro per la Sperimentazione in Vitivinicoltura della Provincia di Verona – San Floriano (VR), parleranno degli aspetti microbiologici dei mosti e dei vini e dei primi risultati del progetto “Natur Fermentation” (cinque aziende di VinNatur coinvolte con Durella, Teroldego, Prosecco, Garganega e Valpolicella)
L’incontro si terrà presso la sala convegni del Circolo Mazzini ( Via EMILIA LEVANTE 6 – BOLOGNA ) dalle ore 10.00 alle ore 18.00 .
Chiunque può aderire, per farlo è necessario inviare nome e cognome all’indirizzo info@vinnatur.org .
Il costo dell’ingresso è di 50,00 euro a persona, pagabili esclusivamente all’ingresso del convegno, comprensivi di pranzo a buffet.
Riteniamo sia un’importante tappa del nostro lavoro che da l’opportunità a tutti di aumentare la propria conoscenza. Vi attendiamo numerosi!Technical meeting for winemakers – Bologna – Saturday, February 25th, 2012
The conference hall of the Club Mazzini Bologna will host a technical meeting
open to all winemakers and wine lovers interested in that subject. The meeting
is scheduled on Saturday, February 25th 2012 and is one the activities of
research and training promoted by the Association VinNatur.
During the workshop we will discuss all the results achieved and all the
commitments for future researches in the vineyard and winery towards a
healthier environment and cleaner wines.
Any intervention will also give a practical view of the concepts, with plenty
of time for questions and reflections.
Speakers include:
– The agronomist Roger Mazzilli from the Experimental Station for Sustainable
Viticulture, who will illustrate the progress of the project for the
elimination of copper and sulfur for protection from diseases (five companies
from VinNatur are involved with Malvasia, Aglianico, Sangiovese, Garganega and
Nebbiolo)
– Dr. Sauro Simoni – CRA-ABP researcher in Florence – will bring its
contribution on the dynamics and relationships that Phytoseiid mites,
beneficial organisms, set in vineyards over different control strategies
– Dr Michela Azzolini and P.A. Emanuele Tosi researchers at the Center for
Experimentation in Viticulture of the Province of Verona – San Floriano (VR),
will speak of the microbiological aspects of musts and wines and the first
results of the research “Natur Fermentation” (five companies from VinNatur are
involved with Durella, Teroldego, Prosecco, Garganega, and Valpolicella)
The meeting will be held at the conference room of the club Mazzini (Via
Emilia Levante 6 – BOLOGNA) from 10.00 to 18.00.
Anyone can partcipate by sending an email with your name(s) at info@vinnatur.
org.
The entry fee is 50.00 euros per person, payable only at the door, including a
lunch buffet.
We believe it is an important stage of our work that gives the opportunity for
everyone to increase the personal knowledge of natural winemaking.
