Le 15 juillet 2016, lors de l’assemblée générale annuelle, les membres de VinNatur ont approuvé une charte intitulée «Règlement de production d’un vin VinNatur». Elle énonce clairement les produits et les pratiques autorisés et interdits dans le vignoble et à la cave pour l’ensemble du vin mis en bouteille et commercialisé par un membre de l’association. Les producteurs associés peuvent proposer des modifications à cette charte en informant au préalable les conseilleurs de l’association. Le débat et le vote qui s’ensuivra auront lieu à la prochaine AGA.
L’auto-certification n’est pas suffisante, à notre avis.
Ces règles de production sont contrôlées par des organismes de certification tiers reconnus par le MIPAAF (Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières). Un plan de contrôle, né en 2017 et modifié au cours de la période d’essai de trois ans, est maintenant utilisé lors des visites des inspecteurs.
Les modifications les plus récentes ont été approuvées, après un vote en ligne, le 13 mars 2020 et permettent aux membres italiens qui font partis de l’association depuis plus de 2 ans d’utiliser le logo VinNatur sur leurs étiquettes.
Suivez les liens pour consulter le «Règlement de production d’un vin VinNatur», mis à jour en 2020.
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL VINO VINNATUR – en italien
PROCEDURAL REGULATIONS FOR VINNATUR WINE – en anglais
PIANO DEI CONTROLLI – en italien
