En 2017, lors de l’assemblée générale annuelle, les membres de VinNatur ont approuvé une charte intitulée «Règlement de production d’un vin VinNatur». Elle énonce clairement les produits et les pratiques autorisés et interdits dans le vignoble et dans la cave pour l’ensemble du vin mis en bouteille et commercialisé par un membre de l’association. Les producteurs associés peuvent proposer des modifications à cette charte en informant au préalable les conseilleurs de l’association. Le débat et le vote qui s’ensuivra auront lieu à la prochaine AGA.

L’auto-certification n’est pas suffisante, à notre avis.

Ces règles de production sont contrôlées par des organismes de certification tiers reconnus par le MIPAAF (Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières). Un plan de contrôle, qui est né en 2017 et qui a été ajusté et modifié au cours de la période d’essai de trois ans, est maintenant utilisé lors des visites des inspecteurs.


Suivez le lien pour consulter le «Règlement de production d’un vin VinNatur», mis à jour en 2019, en italien ou en anglais.