Pour devenir une partie active de VinNatur et donc d’être un producteur-associé de l’association, il y a des étapes importantes à suivre.
1. Remplir le formulaire qui se trouve ici ou si vous préfériez le télécharger, le lien sera bientôt disponible par ici.
2. Ensuite, le conseil d’association a délégué une comité de dégustation pour évaluer les vins des producteurs qui veulent adhérer à VinNatur. Lors de la dégustation, ils recherchent dans le vin la typicité de son terroir, les caracteres du cépage et la naturalité du vin. Les indices négatifs seront considérés de caractères à l’écart de l’expression du cépage et du sol, c’est-à-dire la standardisation due aux levures sélectionnées, aux tanins ajoutés, aux clarifications, à l’acidification ou autre.
Les echantillons devront etre envoyees au siège de l’association:
Association VinNatur c/o Angiolino Maule
Località Monte Sorio 8
36054 Montebello Vicentino (VI) Italy
Nous demandons 4 bouteilles en total (idéalement, 2 bouteilles des deux cuvées les plus représentatives du domaine.)
Au même temps de l’envoi des échantillons, nous demandons que vous envoyez un mail à info@vinnatur.org pour nous décrire votre domaine: une brève description technique du domaine et de vos vins.
3. Si le résultat de la dégustation est positif, les vins seront soumis aux contrôles du laboratoire Enocentro (VR) qui organisera:
– l’analyse des résidus de pesticides, à la recherche de plus de 200 ingrédients actifs de pesticides
– analyse totale du dioxyde de soufre
– analyse du cuivre métallique résiduel
À cette occasion, une contribution de 100,00 € sera nécessaire pour couvrir le coût de l’analyse.
L’acceptation par le Comité de Dégustation, en plus d’être un producteur-associé, offre la possibilité de participer à l’événement de Villa Favorita et à toutes les futures initiatives de l’association.
