Vinnatur News


Video 04 – #NEW11 : Federico Giotto, l’equilibrio dei lieviti indigeni

In News -

In questo quinto video è Federico Giotto che illustra la sua idea di fermentazione spontanea, portando una metafora che ricalca in pieno il concetto. Giotto, giovane enologo italiano, opera da anni presso numerose aziende nel triveneto collaborando con università e centri di ricerca per migliorare costantemente il suo lavoro di consulente. La sua conoscenza approfondita […]

Dire pane al pane e vino al vino

In Blog -

Dire pane al pane e vino al vino nella sua semplicità oggi potrebbe essere più complicato. Nel linguaggio popolare italiano l’espressione” dire pane al pane e vino al vino” significa, come è noto dire e vedere le cose come sono, e non deformate dall’interesse o dalle simpatie di chi parla. E’un candido invito a conservare la […]

Degustazione VinNatur ad OniricaLab

In Eventi -

Se domani sera siete nei dintorni di Verona e volete avvicinarvi al mondo del vino naturale non potete perdervi la degustazione organizzata da VinNatur ad OniricaLab. Guidati da un produttore dell’associazione capiremo i principi, le tecniche e il lavoro alla base della produzione di un vino naturale. Cosa berremo? – az. agricola La Biancara : […]

Voci dalla vendemmia 2011 – Toscana

In Vendemmia 2011 -

Il nostro associato Giovanni Batacchi Az. Agr. PIAN DEL PINO – Toscana ci scrive: Quanto alla vendemmia 2011 qui in Toscana non tutti siamo contenti. Come al solito i mass-media ci stanno propinando informazioni spesso fuori dalla realtà. A dir la verità l’annata 2011 sarà da ricordare come tra le più difficili da vinificare. Assomiglia per certi aspetti a quella del […]

“Natural European Wines” a Zurigo.

In News -

14 e 15 novembre 2011 World trade center – Zurigo www.naturaleuropeanwines.org Nell’ambito delle attività di divulgazione e ricerca condotte dall’Associazione VinNatur nasce l’esigenza di organizzare un evento di incontro/presentazione dei vini naturali coinvolgendo le principali testate giornalistiche del mondo del vino. La location sarà il modernissimo complesso espositivo della città di Zurigo, il World Trade Center (www.wtc-zurich.ch). Natural European Wines ha lo scopo di […]

Voci dalla vendemmia 2011 – Marche

In Vendemmia 2011 -

Il nostro associato Alessandro Fenino, Pievalta – Marche ci scrive a proposito della vendemmia appena iniziata: La 2011 è sicuramente una vendemmia anticipata. Abbiamo iniziato il 24 agosto con la raccolta delle uve delle vigne più giovani (2007-2008-2009) che rischiavano di andare in stress idrico. Ora siamo alle prese con la raccolta delle uve destinate al passito, uve […]