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VinNatur & Haut les Vins a Düsseldorf

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Haut les Vins è un gruppo di produttori francesi che vogliono portare avanti il concetto di vino da Terroir. « Ogni viticoltore deve accettare i suoi vini come sono realmente, non come li immagina. » Con queste parole, Jules Chauvet, enologo e microbiologo,  visionario di un salutare ritorno a vini meno « costruiti », promuove un approccio minimalista per la […]