Proposition gastronomique organisée par Lucia Gaspari et Marco Bravetti
Lucia Gaspari, de Vérone, créatrice de LUCE ERRANTE, artisanne cuisinière et observatrice active de la nature. Sa cuisine a pour objectif de célébrer et de valoriser le territoire, les ingrédients locaux, les petits producteurs. Dans sa pratique exploratoire continue, elle se retrouve souvent à cuisiner de manière itinérante avec son projet nomade Luce Errante.
Marco Bravetti, cuisinier chercheur de TOCIA ! Cuisine et communauté, une plateforme collective interdisciplinaire qui interroge le temps et le lieu du paysage lagunaire à travers des pratiques conviviales.
Pendant les deux jours de VinNatur, Lucia et Marco se joindront pour nous proposer une sélection restreinte mais soignée de dégustations inspirées du territoire.
