Proposta gastronomica curata da Lucia Gaspari e Marco Bravetti
Lucia Gaspari, veronese, creatrice di LUCE ERRANTE, cuoca artigiana e attiva osservatrice della natura. Cucina con lo scopo di celebrare e valorizzare il territorio, gli ingredienti locali, i piccoli produttori. Nella sua continua pratica esplorativa si ritrova spesso a cucinare in modo itinerante con il suo progetto nomade Luce Errante.
Marco Bravetti, cuoco ricercatore di TOCIA! Cucina e comunità, piattaforma collettiva interdisciplinare che indaga tempo e luogo del paesaggio lagunare attraverso pratiche conviviali.
Durante le due giornate di VinNatur Lucia e Marco si uniranno proponendoci una piccola ma accurata selezione di assaggi ispirati al territorio.
