Novità dell’edizione 2024 sarà VinNatur Bistrot, area food collocata all’interno dell’evento
e coordinata da Simone Vesuviano e Matteo Rebora, chef di Acciughetta. Da quasi 10 anni sia la
trattoria sia il ristorante che portano questo nome sono rinomati per le proposte che reinterpretano
la cucina di pesce ligure in chiave contemporanea e fantasiosa, attingendo allo studio delle
tecniche, agli ingredienti e alle ricette tradizionali, attualizzate e rinfrescate. In questo spazio i
visitatori potranno gustare piccoli piatti caldi e freddi in forma di tapas.
Nei due giorni si uniranno altri volti noti del panorama ligure, scelti tra coloro che già
apprezzano i vini naturali e li propongono nei propri locali: la domenica saranno presenti Matteo
Dimoro del Ristorante Ortica e Israel Feller del Boccon Divino, il lunedì Ivan Maniago di
Impronta d’Acqua, Simone Circella de La Brinca e Matteo Losio della Trattoria Detta Del
Bruxaboschi.  PRESTO ARRIVERA’ IL MENU PROPOSTO!!

A completare l’offerta gastronomica la Torrefazione Lady Cafè, laboratorio artigiano del
parmense che seleziona le migliori qualità di caffè provenienti da piccole piantagioni e le lavora
con il metodo della tostatura a fiamma diretta, e la cooperativa agricola biologica Valli Unite di
Costa Vescovato (AL).