Cyril e Clemence sono produttori in Champagne. Ci troviamo nella zona del Petit Morin, sud della Vallée de la Marne. La zona è caratterizzata da terreni gessosi.
Dal 2005 l’azienda si converte in Bio senza certificarsi. Cyril cerca di portare equilibrio nei propri suoli, anche grazie all’uso di preparati biodinamici.
In cantina fermentazioni spontanee delle basi in acciaio e legni a tostature differenti, poi la cuvée, cercando di fare musica con le note del suo terroir. DISTRIBUITO DA VITE.
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte:
Ettari vitati:
Zona viticola: Vallée du Petit Morin
Vini prodotti:
