Il Gelso Moro

Coltiviamo direttamente la nostra terra dal 2004 seguendo il metodo biologico. Produciamo vini IGT, un rosso da uve montepulciano, sangiovese, lacrima, un rosso da sole uve lacrima ed un bianco da uve verdicchio. Uve vendemmiate a mano, macerate e fermentate con i soli lieviti indigeni, vinificano liberamente con la sola aggiunta di piccole quantità di solforosa. I vini affinano per mesi in vasca o in botte con i loro lieviti senza chiarifiche o filtrazioni per poi maturare in bottiglia.