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Podere Sassi

Il Podere Sassi è un terreno , bello, con una posizione fortunata che domina le valli circostanti della bassa Sabina. E\' una piccola azienda agricola biologica ed ha un approccio molto puro, deciso, intransigente , volto a non toccare ciò che di bello la natura fa da sé molto meglio di noi uomini. A circa 300 mt di altezza sul livello del mare abbiamo impiantato 3 ettari di vigneti autoctoni. Azienda iscritta con orgoglio alla DOP SABINA produce anche un OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP SABINA BIO
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 15000
Ettari vitati: 3
Zona viticola: Sabina

Vini prodotti:
In cantina si vinifica senza lieviti aggiunti e senza controllo delle temperature, non si aggiunge solforosa e non si praticano filtrazioni . In questa zona della Sabina al confine con l\'Umbria,il Ciliegiolo trova storicamente il suo habitat perfetto, il Sangiovese ed il Montepulciano danno vita al rosso più strutturato. Malvasia del Lazio e Trebbiano giallo creano il bianco
Via SP 53 Tarano
02040 Tarano, Rieti IT
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poderesassi@gmail.com