I Parieti

L’azienda agricola "I Parieti" è a Gioia del Colle - in Contrada Montursi - e produce i propri prodotti: uva, olive e cereali. il territorio è quello delle Murge, altopiano carsico, ed i vigneti in collina tra i 370 ed i 400 metri. Matteo Santoiemma la conduce in prima persona e si occupa della gestione diretta di vigne ad alberello e a spalliera di Primitivo, Verdeca , Minutolo e altre varietà autoctone, con l’obiettivo di esaltarne l’espressione più autentica.