La Ginestra

Biologici da decenni. Siamo fra i primi certificati biologici in Italia. Custodiamo circa 100 ettari fra cui solo 5 vitati. Gli altri sono a cereali antichi fra cui Iervicella, Farro, favino e Kohrasan. I cereali vengono utilizzati per fare pasta essiccata a basse temperature e pane a lievitazione naturale, per nutrire i nostri maiali (razza grigia) e le nostre vacche (razza romagnola) e per sovesciare le vigne. Un po\' di bosco e circa 2 ettari di ulivi. Un agriturismo con ristoro da suggello.