Produttore - IT

Tenuta La Favola

15 ettari su terreni calcarei. Biologico dal 1994. Certificazione italiana e svizzera. Viti da selezioni di popolazioni di Nero d’Avola da sempre coltivate in azienda. Vendemmia manuale. Inerbimento controllato, pacciamatura naturale. Minimo uso di macchinari. Residui di lavorazione reintrodotti nel terreno. Ridotto uso di pesticidi ammessi. Fermentazione spontanea, no SO2 nella prima fase. Maturazione in vasche di pietra. Dal 2017 uso di contenitori in grès. Produzione di energia elettrica
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 50.000
Ettari vitati: 12.5
Zona viticola: Noto (Sud-est)

Vini prodotti:
- DOC Sicilia Grillo - Moscato - DOC Sicilia Nero d'Avola - IGT Terre Siciliane Frappato - DOC Sicilia Nero d'Avola - Syrà - DOC Eloro Pachino - DOC Noto Moscato passito
viale Principe di Piemonte 39
96017 Noto IT
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0931 839216
info@tenutalafavola.it