STORCHI

I nostri vigneti sono situati lungo il fiume Enza in zona pedecollinare, Il terreno è tipicamente alluvionale ricco di argilla e calcare, la vicinanza del fiume e delle colline genera un microclima estremamente favorevole. La conduzione in vigna è completamente naturale e biodinamica. In cantina controlliamo le temperature e non effettuiamo alcuna filtrazione o operazione invasiva e forzata. La pulitura dei vini avviene per decantazione e tutte le fermentazioni sono spontanee.