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PiedeFermo_craftwine

Siamo Leonardo e Marco due amici che pervasi dalla stessa passione nel 2022 hanno dato il via ad un progetto dal nome PiedeFermo_craftwine. Da una parte Marco conferisce nel progetto tutto ciò che ha immagazzinato nella lunga esperienza ultra decennale da Birraio con un trascorso tra il microbirrificio Opperbacco e la realtà di Brewfist, mentre dall'altra Leonardo trascina con se la certezza di poter contare sull'azienda agricola di famiglia, viticoltori da svariate generazioni .
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 4000
Ettari vitati: 6.50
Zona viticola: Abruzzo

Vini prodotti:
BIANCO: blend di 90% Trebbiano macerato sulle bucce 72ore e 10% Moscato vinificato in Bianco. La fermentazione avviene in acciaio mentre la maturazione fino all'imbottigliamento in vasche di cemento. ROSATO: 100% Montepulciano, con 4ore circa di macerazione prima della svinatura. Segue la fermentazione e la successiva maturazione in acciaio. ROSSO: 100% Uve Montepulciano, macerazione carbonica su un 15% della massa totale con grappoli interi, successivamente integrata per la restante parte con mosto e vinacce fino a concludere insieme la fermentazione alcolica. Sia la fermentazione che la maturazione avvengono in vasche di cemento. Con la vendemmia 2023 abbiamo inserito anche un altro bianco Pecorino IGT senza macerazione.
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