Io, Vito, rappresento l’ultima generazione della mia famiglia. Con mio padre, Peppino, nel 2015 abbiamo iniziato a trasformare una piccola parte delle uve autoctone di nostra proprietà. Vogliamo esprimere il nostro territorio rispettandone la sua biodiversità e il suo ciclo naturale.
AGRICOLTURA SOSTENIBILE: rotazione colturale, tecniche di sovescio, metodi biologici (rame e zolfo), no pesticidi.
VINIFICAZIONE: pressa verticale torchio, lieviti indigeni, fermentazioni spontanee, no chiarifiche
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 30.000
Ettari vitati: 6
Zona viticola: Terra Rossa - Calcareo
Vini prodotti:
Primitivo, Negroamaro (rosato), Minutolo, Bianco D'Alessano, Verdeca