Fattoria Mani di Luna

Fattoria biologica e biodinamica, sita a Torgiano a 200-350 m.s.l.m. storico territorio viticolo coltivato fin dagli Etruschi. Terreni in prevalenza calcarei sabbioso-limoso con sottosuolo di arenarie e marne ricche di minerali e sedimenti lasciati dall’antico lago Tiberinum. Vinificazione artigianale con diraspature manuali e altre tecniche ancestrali. Vini da singolo vigneto affinati per lungo tempo sulle fecce fini, non filtrati ne chiarificati per far emergere il singolo terroir.