BISCARIS Az. Vinicola

Siamo piccoli artigiani del vino e nella nostra Terra coltiviamo la vite in 5 ettari nei pressi di Acate, sul territorio di Vittoria. Qui produciamo soprattutto Cerasuolo di Vittoria, Frappato e Nero d'Avola, vini a cui io e la mia famiglia abbiamo dato il cuore. Niente lieviti ed enzimi. Pochissimi grammi di solforosa in vinificazione. Nessun tipo di chiarifica, un solo filtraggio a cartone in fase d’imbottigliamento. Solo due, massimo tre travasi. Ci consideriamo produttori di vini naturali e lo siamo!