Siamo sull’altopiano del Farneto a 250m. s.l.m. tra le colline di Scandiano e Canossa. Produciamo vini biologici seguendo tecniche di vinificazione naturale: fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti, nessuna filtrazione e chiarifica e la quantità di solfiti presente è ben al di sotto delle specifiche che regolano la produzione del biologico. Il nostro obiettivo è quello di ottenere vini che siano espressione del territorio e che si distinguano per le proprie caratteristiche peculiari.
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 40000
Ettari vitati: 8
Vini prodotti:
Caberzmèin - Berzmèin - Spèrgle - Frisant Bianco - Frisant Rosso - Brut Nature
