Siamo sull’altopiano del Farneto a 250m. s.l.m. tra le colline di Scandiano e Canossa. Produciamo vini biologici seguendo tecniche di vinificazione naturale: fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti, nessuna filtrazione e chiarifica e la quantità di solfiti presente è ben al di sotto delle specifiche che regolano la produzione del biologico. Il nostro obiettivo è quello di ottenere vini che siano espressione del territorio e che si distinguano per le proprie caratteristiche peculiari.
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 130000
Ettari vitati: 23
Vini prodotti:
Brut Nature - Mary of Modena - Frisant Bianco - Frisant Rosato - Frisant Rosso - Spergle - Berzmein - Giandon Bianco - Giandon Rosato - Giandon Rosso - God Save the Wine
