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Cantina Supersanum - Vini artigianali di Terra D'Otranto "Non è la chimica che fa il buon vino, ma è l'armonia biologica che si crea nel vigneto e nella botte che dà vita al vino buono"

Cantina Supersanum,dei fratelli Sara Gabriele e Paolo Nutricato si basa su una profonda etica ambientale:ripristino dell’equilibrio microbiologico e della fertilità della terra,risparmio energetico,uso di pratiche agronomiche sostenibili,applicazione dei principi di agricoltura organica-rigenerativa e di metodi di vinificazione naturale.Gli scarti diventano risorsa con l’aiuto dei lombrichi:il compost ottenuto serve per concimare e per i preparati organici utilizzati per la lotta microbiologica.
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 8000
Ettari vitati: 5
Zona viticola: Salento-Lecce

Vini prodotti:
- "Don Mosè" Doc Negroamaro di Terra D'Otranto rosso; - "Caminante" Doc Negroamaro di Terra D'Otranto rosso e rosato; - "Sinergico" bianco (Bianco di Alessano, Malvasia bianca, Trebbiano); - "Sinergico" rosso e rosato (Negroamaro, Malvasia nera di Lecce, Primitivo, Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo); - Malvasia in purezza primo anno di produzione: vendemmia 2017 (etichetta ancora da definire).
via Cesare Battisti, 177
73040 Supersano (LE) IT
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3476813680
cantinasupersanum@gmail.com