Barranco Oscuro (Manuel Valenzuela) è il pioniere dei vini naturali in Spagna, coltivando biologicamente 12 ettari di vigneti d'alta quota fino a 1368m sul livello del mare. Questi vigneti, su terreni poveri di scisti e scarse piogge, sono i più alti di tutta Europa tra quelli lavorati naturalmente, senza fertilizzanti chimici e senza irrigazione. La vinificazione consiste nella fermentazione naturale del succo delle uve senza l'uso di lievito, zolfo o qualsiasi altro trucco enologico.
Dati Produzione Vinicola
Bottiglie prodotte: 30000
Ettari vitati: 12
Zona viticola: Granada
Vini prodotti:
Bianchi/Whites:
- Tres Uves (Vigiriega, vermentino, Viognier)
- Cardonohay (Chardonnay)
- La Ví y Soñé (Viognier)
- V de Valenzuela (Vigiriega)
- Salvaje Blanco (Sauvignon Blanc)
- Musk (Moscatel Morisco)
- Ring Ring (Riesling)
Rosati/Rosè:
- Vino Costa (Palomino, Pedro Ximenez, Vigiriega, Montúa, Moscatel, Tempranillo, Garnacha, Tintorera)
- Salmónido (Pinot Noir)
Rossi/Red:
- Rubaiyat (Syrah)
- Garnata (Garnacha)
- El Pino Rojo (Pinot Noir)
- El Canto del Mirlo (Merlot)
- La Familia (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
- 1368 Pago Cerro Las Monjas
Spumante/Sparkling:
- Barranco Oscuro Brut Nature
- Barranco Oscuro Brut Nature Riserva
Dolce/Sweet:
- Xarab
